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！烧鲈

本文目录

1. 红烧鲈鱼的家常简单做法
2. 鲈鱼红烧简易做法
3. 红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼的做法

食材

鲈鱼1条、香葱适量、做法油适量 、红烧好吃料酒适量、鲈鱼醋适量、常做常红白糖适量、盐适量、美味鲜酱油适量、干红辣椒3个

烹饪步骤

步骤1/8

鲈鱼一条洗净。

步骤2/8

洗好的鲈鱼 ，在两面用刀割上各两刀。

步骤3/8

放上盐抹匀，腌制2个小时左右 。

步骤4/8

鲈鱼下热油两面煎黄。

步骤5/8

煎黃的鲈鱼，放水一小硫，再放上料酒
，美味鲜酱油，白糖，干红辣椒 ，醋
，煮开专小火慢煮。

步骤6/8

煮至汤汁差不多放葱，上盖一下就成。

步骤7/8

出锅成功了。

鲈鱼红烧简易做法

食材

活鲈鱼一条（400克）、黄酒2大汤勺 、大葱适量 、姜适量、糖1大勺、盐一点点 、食用油适量 、老抽1汤勺、生抽1汤勺 、蚝油半勺、米醋1小勺、蒜瓣3个

烹饪步骤

步骤1/3

让超市杀鱼的杀好，回家洗净用厨房纸擦干水分鱼身上划几刀
，锅有点小所以切成了两段，鱼身抹上淀粉，不粘锅中放油（比炒菜多点的油）烧热下入鱼，煎制两面金黄，再放入炒菜锅中炖

步骤2/3

趁热喷入黄酒，盖上锅盖焖3秒钟后打开盖，放入葱姜蒜 、老抽、生抽、蚝油
、糖 、水放鱼的2/3的高度，大火烧开转中小火8分钟后开大火收汁出锅前沿着锅边放入一点米醋提香
。觉得味道不咸可以再加一点盐。

最后一步

收汁装盘

红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼家常做法 
：

主料
：鲈鱼1条（约1斤半重）

配料：辣椒4棵，生姜1块 ，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺 ，盐5克 ，胡椒粉5克，香菜2棵，香油10克 。

操作步骤：

1 
，鲈鱼杀好  ，去除内脏。鱼身打刀花
，涂抹盐。

2
，辣椒切片，姜切末。

3 ，锅中放油 ，将鱼放入锅中稍煎片刻，放入料酒 ，生抽老抽
，辣面酱 
，加入沸水煮10分钟放入姜，辣椒
，撒胡椒粉 ，淋上香油，出锅 ，再摆上香菜即可。

好了
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